Stadszaken: ‘Maak gezond voedselaanbod een basisvoorziening’
Artikel gepubliceerd op 26 mei 2026 om 17:21 door Jesse Kiel voor Stadszaken
‘Maak gezond voedselaanbod een basisvoorziening’
Inwoners moeten niet alleen worden beschermd tegen ongezond voedselaanbod, gezond eten moet ook een vaste plek krijgen in de wijk. Het sociale gezonde voedselinitiatief Mensa Mensa in Rotterdam en Amsterdam laat zien hoe gezond voedselaanbod nú al ruimtelijk kan worden verankerd in buurten en wijken. Oprichter Floris Visser oppert om er een basisvoorziening van te maken.
‘Wij vinden toegang tot gezond voedsel een publieke taak’, stelde Floris Visser, oprichter van Public Food, tijdens het evenement Good Food City van de City Deal Gezonde en Duurzame Voedselomgeving.
Mensa Mensa, een initiatief van Stichting Public Food, is een eethuis en openbare keuken voor betaalbaar goed eten. De eerste locatie op Rotterdam-Zuid combineert een buurtrestaurant met mealprep, kooklessen voor kinderen, catering en een communityprogramma rond voedsel.
Volgens Visser wordt de gezonde keuze sterk bepaald door de fysieke leefomgeving. Daarom kijkt Mensa Mensa niet alleen naar gedrag of voorlichting, maar naar de inrichting van buurten en wijken.
Tijdens Good Food City klonk dat de opgave niet alleen vraagt om een scherpe probleemstelling over ongezond aanbod. Steden hebben ook een eigen verhaal nodig dat laat zien waartoe zij samen in staat zijn. Mensa Mensa geeft daaraan voor Rotterdam invulling.