voedsel als basisvoorziening

Het is vrij simpel. Gezond eten is voor iedereen in de samenleving een basisbehoefte. En net zoals we dat in andere sectoren hebben georganiseerd - openbaar vervoer, sociale woningbouw, kraanwater - is er een nieuwe basisvoorziening nodig die van gezond en duurzaam de makkelijkste en betaalbaarste keuze maakt.

Met het idee van voedsel als basisvoorziening ontstaat er een nieuw vertrekpunt in de discussie over het voedselsysteem en de alarmerende problemen rond gezondheid, duurzaamheid en ongelijkheid. Nu gaat het over aantallen, cijfers en beleid, zonder stil te staan bij de ideologische vraag welke belangen ons voedselsysteem moet dienen.

Wanneer we voedsel gaan benaderen als basisvoorziening, zetten we niet alleen het algemeen belang voorop, maar creëren we ook een nieuw en integraal perspectief voor bestaanszekerheid, preventieve gezondheidszorg, boeren en de verduurzaming van de landbouw. Bovendien geeft de overheid op deze manier concrete invulling aan haar verantwoordelijk voor voedsel als mensenrecht.

Meer lezen?

Lees hier het essay: ‘

Good Food is a Public Good, Lessons from The Netherlands'

In Green European Journal.